Дюпюи М.: Большая книга кондитера: Торты, пирожные, десерты. Учимся готовить шедевры

ID товара: 2593751
ISBN
978-5-389-13882-7
Магазины
TALAPAI.KZ
14 400 ₸
Доставка: до 26-го января
Описание

Восхитительная коллекция рецептов самых изысканных кондитерских шедевров с подробными пошаговыми инструкциями и фотографиями. «Шварцвальд» и «Джандуйя», меренги и эклеры, мильфёй и «Релижьёз», чизкейки и тирамису… Тающие во рту сладкие вкусности от французских и мировых кондитеров! Автор книги Мелани Дюпюи работала кондитером в ведущих парижских ресторанах, а теперь преподает в кулинарной школе Atelier des Sens, ее страсть — делиться секретами мастерства, а научный редактор книги — основатель Cuisine Innovation, инженер пищевой промышленности и специалист по молекулярной гастрономии Анн Казор. Наглядная инфографика и иллюстрированный глоссарий помогут овладеть основными кондитерскими приемами и техниками, разобраться в продуктах, кухонной утвари и инвентаре.

Количество страниц: 288
Размер: 260x340 мм

Характеристики
Основные характеристики
ISBN
978-5-389-13882-7
Отзывы
нет отзывов
14 400 ₸
Доставка: до 26-го января
Стоимость доставки: 500 ₸
БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА при оплате картой онлайн